五红汤是打豆浆好还是熬?

五红汤熬煮比打豆浆更好。熬煮能让食材充分释放营养，口感更浓郁，适合养生调理。

对比

熬煮五红汤：将红豆、红枣、红皮花生、枸杞和红糖一起加水慢炖，小火熬30分钟以上。这样食材中的营养和味道完全融入汤中，汤色红亮，味道香甜，喝起来暖身又滋补。每次可以做一大锅，分次饮用，方便又省事。

打成豆浆：把所有材料泡发后用豆浆机打成浆。这样做出来的五红豆浆更浓稠，像饮料一样，适合快节奏生活。但高温打浆可能破坏部分热敏性营养，且口感偏甜，有些人会觉得腻。适合喜欢喝饮品的人，但养生效果稍逊于熬煮。