陶瓷和金属哪个好?

陶瓷和金属各有优势，选择取决于使用场景。陶瓷耐高温、易清洁，适合餐具；金属坚固耐用，适合厨具和工业用途。

对比

陶瓷：陶瓷表面光滑，不沾油污，清洗方便。它导热慢，盛热食物不易烫手，但质地较脆，受重击容易破裂。陶瓷制品颜色丰富，装饰性强，适合日常摆盘和饮用热饮。长期使用不会生锈，适合酸性食物存放。价格适中，家庭厨房常见碗碟多为陶瓷材质。

金属：金属强度高，耐摔打，适合制作锅具和工具。导热快，加热效率高，节省能源。但金属易生锈，需定期保养。部分金属如铝可能影响食物味道，不锈钢则更安全。金属制品寿命长，适合工业和户外使用。价格跨度大，从普通铁锅到高端钛锅都有。