黄冰糖和白砂糖哪个比较甜?

黄冰糖比白砂糖甜一些，因为黄冰糖含有更多甘蔗中的天然糖分和矿物质，保留了甘蔗的原味，甜味更浓郁。白砂糖经过高度精炼，纯度更高，甜味更直接但稍显单一。

对比

黄冰糖：黄冰糖由甘蔗汁直接熬制而成，未经深度精炼，保留了甘蔗的天然风味和少量矿物质。它的甜味更醇厚，带有淡淡的甘蔗香气，适合炖煮或制作传统甜品。一块10克的黄冰糖甜度相当于12克白砂糖，适合喜欢浓郁甜味的人。

白砂糖：白砂糖是甘蔗或甜菜经过多次提炼后的产物，纯度高达99.9%，几乎不含杂质。它的甜味干净纯粹，溶解快，适合日常调味或制作西式甜点。10克白砂糖的甜度适中，不会掩盖食材本身的味道，用途更广泛。