猪油跟豆油哪个营养好?

猪油和豆油各有营养优势。猪油富含饱和脂肪，提供热量和能量，适合高温烹饪。豆油含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，适合凉拌和低温烹饪。选择哪种油取决于饮食需求和烹饪方式。

对比

猪油：猪油饱和脂肪含量高，约40克，能快速提供身体所需能量。它的烟点高，适合煎炸食物，让菜肴更香浓。但过量食用可能增加胆固醇负担，建议每天控制在25克以内。猪油还含有维生素A和D，对皮肤和视力有好处。

豆油：豆油不饱和脂肪占80克以上，有助于降低坏胆固醇，保护心脏健康。它的维生素E含量丰富，能抗氧化，延缓衰老。豆油适合凉拌或低温烹饪，高温容易产生有害物质。每天食用20克左右，能满足身体必需脂肪酸需求。