过热蒸汽和饱和蒸汽有什么区别?

过热蒸汽是温度超过沸点但仍保持气态的水蒸气，不含液态水；饱和蒸汽则是沸点温度下水与蒸汽共存的状态，含有微小液滴。

区别

过热蒸汽：温度高于对应压力下的沸点，能量密度大，干燥无水，适合驱动涡轮机或加热设备。例如，150摄氏度的过热蒸汽在常压下不含水分，传热效率高，不会导致设备结垢。

饱和蒸汽：温度等于沸点，包含约5%的液态水，能量释放快，常用于消毒或加热过程。比如，100摄氏度的饱和蒸汽在常压下冷凝时迅速释放热量，适合食品加工或医疗灭菌。