菠萝蜜冷藏还是常温更好保存?

菠萝蜜常温保存更好。未成熟的菠萝蜜在室温下放置2-3天会自然成熟，口感更甜。冷藏会抑制成熟过程，导致果肉发硬、味道变淡。如果已经切开，建议用保鲜膜包裹后冷藏，但最好在24小时内吃完。

对比

常温保存：未成熟的菠萝蜜放在阴凉通风处，果皮会逐渐变黄变软，果肉糖分增加，吃起来香甜多汁。整个过程需要2-3天，适合想等待最佳食用时机的人。不需要任何工具，直接存放即可。

冷藏保存：将整个或切开的菠萝蜜放入冰箱，温度控制在5-10摄氏度。可以延缓成熟，但果肉容易失去水分，口感变干。切开后的冷藏时间不宜超过1天，否则风味会明显下降。需要保鲜膜或密封盒辅助保存。