餐厅和酒店哪个更好做?

餐厅和酒店各有挑战，餐厅运营成本较低但竞争激烈，酒店投入大但客户黏性高。选择哪个更好做，取决于资金实力、管理经验和市场定位。

对比

餐厅：启动资金相对较少，几十万就能开一家中小型餐厅。食材采购、人员管理是日常重点，翻台率直接影响收入。节假日生意火爆，但平日子可能冷清。顾客流动性大，复购率依赖菜品和服务质量。

酒店：前期投入高，装修、设施、人力成本动辄数百万。客户群体稳定，商务出差、旅游住宿需求持续。服务链条长，前厅、客房、餐饮需协同管理。淡旺季明显，但长期收益更稳定，品牌效应能带来溢价空间。