烤箱红外线的好还是加热管的好?

烤箱红外线加热更均匀，省电且升温快；加热管价格便宜，维修方便，但加热不均，耗电多。

对比

红外线烤箱：利用红外线直接穿透食物，内外同时受热，烤制时间缩短30%，食物表面不会过干。适合烤肉类、海鲜，保持水分。缺点是价格较高，功率大，对电路要求高。

加热管烤箱：通过电阻丝发热，靠空气传热，食物表面容易焦，内部可能还没熟。结构简单，价格便宜几百元，坏了容易更换。适合烤面包、饼干，对新手友好。耗电量是红外线的2倍，烤鸡等大块食物需翻面。