黄油买回来冷藏还是冷冻?

黄油买回来后，冷藏保存更合适。冷冻会让黄油质地变硬，影响涂抹和烹饪，冷藏则能保持其柔软度，方便日常使用。

对比

冷藏保存：冰箱冷藏室的温度大约4摄氏度，黄油能保持柔软，直接涂抹面包或烹饪时很方便。开封后用保鲜膜包好，可以存放1个月左右，不会影响风味。日常使用时取用方便，不需要提前解冻。

冷冻保存：零下18摄氏度的冷冻环境能让黄油保存3-6个月，适合长期储存。但冷冻后黄油会变硬，使用前需要提前几小时解冻，解冻不当还容易出水或分离，影响口感。适合大批量购买或长期不用的场景。