百香果放在冰箱冷冻还是冷藏?

百香果建议冷藏保存，冷冻会破坏果肉口感和营养。冷藏可存放7-10天，冷冻虽能保存3个月，但解冻后果肉变稀，适合做果汁或果酱。

对比

冷藏：百香果放入冰箱冷藏室，温度控制在4-6度。果皮保持完整，果肉新鲜，酸甜味浓郁，适合直接食用或拌酸奶。取出后无需解冻，随时可用，但存放时间较短，超过10天容易变质。

冷冻：百香果对半切开，挖出果肉装入保鲜袋冷冻。温度在-18度以下，可保存3个月。解冻后果肉呈糊状，适合做饮品或烘焙，但口感变差，香气减弱，不适合直接食用。