绞肉机304的刀好还是420的好?

304不锈钢刀更耐用，不易生锈，适合家庭日常使用；420不锈钢刀更锋利，硬度高，但容易生锈，适合短期高频使用。

对比

304不锈钢刀：刀身含铬镍元素，抗腐蚀性强，用后清水冲洗即可，长期使用不易出现锈斑。适合处理肉类、蔬菜等食材，清洗方便，维护简单，使用寿命可达5年以上。价格适中，性价比高，适合家庭厨房。

420不锈钢刀：碳含量高，硬度达到50度以上，切割肉类更省力，锋利度保持时间长。但遇水或酸性食材易氧化，需及时擦干并涂油保养。适合短期高频使用，如餐饮行业，但使用寿命较短，一般2-3年需更换。价格较低，但维护成本较高。