桃花心木菜板和蚬木菜板哪个好些?

桃花心木菜板硬度适中，不易伤刀，适合日常切菜；蚬木菜板硬度极高，耐磨损，适合剁肉骨头。两者各有优势，选择取决于使用需求。

对比

桃花心木菜板：木质细腻，纹理美观，切菜时噪音小，不易产生木屑。重量较轻，方便清洗和收纳。缺点是硬度较低，长期剁骨头容易留下刀痕，使用寿命相对较短。适合家庭日常切蔬菜、水果等轻柔食材。

蚬木菜板：密度高，硬度大，剁肉骨头不易损伤表面，耐用性强。抗腐蚀性好，不易发霉变形。缺点是重量大，移动费力，价格较高。适合需要频繁处理硬食材的厨房，如肉类、骨头等重活。