普洱茶属于哪类茶系?

普洱茶属于黑茶系，主要产自云南。它分为生茶和熟茶两种，生茶自然陈放，熟茶经人工渥堆发酵。普洱茶以大叶种晒青毛茶为原料，压制成饼、砖等形状。老普洱茶越陈越香，收藏价值高。云南气候湿润，适合茶树生长，普洱茶也因此带有独特山头风味。

普洱茶的制作

普洱茶需经过杀青、揉捻、干燥等步骤。生茶自然存放多年，茶汤橙黄透亮；熟茶发酵后，茶汤红浓醇厚。好的普洱茶条索紧结，香气持久。冲泡时用沸水，前几泡快速出汤，避免苦涩。普洱茶耐泡，能泡10次以上，每泡滋味不同，越泡越甜。