陶瓷煲和砂锅哪个好?

陶瓷煲和砂锅各有优势，选择取决于烹饪需求。陶瓷煲适合炖煮汤品，受热均匀保温性好；砂锅适合炒菜，耐高温不易粘锅。两者都适合家庭使用，可根据烹饪习惯挑选。

对比

陶瓷煲：陶瓷煲表面光滑，清洗方便，适合煲汤、煮粥。它能长时间保持食物温度，适合慢炖。陶瓷材质细腻，不会释放金属物质，健康安全。缺点是怕摔，使用时需轻拿轻放。价格适中，一套陶瓷煲能用3-5年。

砂锅：砂锅厚实耐用，适合炒菜、煎炸。它能快速导热，节省烹饪时间。砂锅材质粗糙，适合高温烹饪，锅底不易烧坏。缺点是保温性稍差，清洗时需注意避免划伤。价格较高，但使用寿命可达5-8年。