家用蒸笼铝的好还是不锈钢的好?

家用蒸笼选铝制还是不锈钢，主要看使用需求。铝制导热快、轻便，适合日常快速蒸煮；不锈钢耐用、易清洁，适合长期使用。

对比

铝制蒸笼：导热性能好，蒸汽均匀，食物熟得快，重量轻，方便移动。但铝材质较软，长期使用可能变形，且酸性食物可能导致轻微析出，不适合长期存放食物。

不锈钢蒸笼：材质坚硬，不易变形，耐腐蚀性强，适合蒸煮各种食材，清洗方便不留异味。但导热速度比铝慢，蒸汽分布稍不均匀，重量较重，移动时需用力。