燕窝放冷藏还是保鲜?

燕窝适合放在保鲜层保存，温度控制在2-5摄氏度之间，可以保持新鲜度3-5天。如果需要长期存放，建议密封后冷冻，保存时间可达半年以上。

对比

保鲜层：燕窝放在冰箱保鲜层时，能维持湿润口感，避免结冰。适合3-5天内食用，取出后无需解冻直接炖煮，方便快捷。但需注意密封，防止串味或水分流失。

冷冻层：冷冻保存能延长燕窝的保质期，半年内风味变化小。但取出后需要彻底解冻，炖煮时间可能延长。冷冻可能导致燕窝质地稍硬，影响部分细腻口感。