动物奶油放保鲜还是冷藏好?

动物奶油建议冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度最佳。开封后需密封好，避免接触空气导致变质。未开封的奶油可冷藏保存7天左右，开封后最好在3天内用完。

对比

冷藏保存：低温环境能抑制细菌生长，保持奶油新鲜度和口感。密封好的奶油不易吸收冰箱异味，但频繁开关冰箱门可能导致温度波动，影响保质期。

冷冻保存：虽然能延长保存时间至1个月，但冷冻后奶油质地会变硬，解冻后容易出水，打发效果变差，口感也不如冷藏细腻。