豆浆机打豆浆用湿豆和果蔬哪个好?

湿豆打豆浆口感更浓稠，营养保留完整；果蔬打豆浆风味清新，但容易分层且营养流失多。追求传统风味选湿豆，喜欢清爽口感选果蔬。

对比

湿豆：湿豆提前浸泡后打浆，出浆率高，豆香浓郁，蛋白质和膳食纤维保留完整。打浆后质地均匀，无需过滤，适合做原味豆浆或添加糖类调味。清洗方便，机器残留少，但需提前准备，耗时约8小时浸泡。

果蔬：果蔬直接打浆，无需浸泡，省时省力，能保留部分维生素和矿物质。但含水量高，浆液稀薄，易出现分层，需立即饮用。打浆后易残留果渣，清洗麻烦，且高温加热会破坏部分营养，适合做轻食饮品。