海天金标生抽和鲜金标生抽哪个好?

海天金标生抽适合炒菜提鲜，鲜金标生抽更适合凉拌或蘸料，具体看用途。

对比

海天金标生抽：颜色较深，咸味明显，适合高温烹饪，比如炒青菜、红烧肉时加入，能快速释放香味。酿造时间约180天，含氨基酸态氮每100毫升0.8克，适合重口味菜肴。

海天鲜金标生抽：颜色浅，口感清爽，含少量糖分，适合直接拌凉菜或蘸饺子。酿造时间120天，氨基酸态氮每100毫升0.7克，味道更柔和，突出食材原味。