粤菜高端还是鲁菜高端?

粤菜和鲁菜各有特色，粤菜注重食材新鲜和清淡口味，鲁菜则以咸鲜为主，擅长烹饪海鲜和肉类。两者在高端定位上各有千秋，粤菜更偏向精致细腻，鲁菜更显大气厚重。

对比

粤菜：粤菜讲究食材本味，烹饪手法多样，如蒸、炒、炖等，注重保留食材的原汁原味。高端粤菜餐厅常选用进口海鲜和时令蔬果，摆盘精致，价格多在300元以上每道菜，适合追求细腻口感的食客。

鲁菜：鲁菜历史悠久，擅长用葱、姜、蒜等调味，口味浓郁，代表菜如葱烧海参、九转大肠。高端鲁菜餐厅注重火候掌控，菜品分量足，价格多在250元以上每道菜，更适合喜欢浓郁口味的食客。