冰箱保鲜室是冷藏还是冷冻好?

冰箱保鲜室适合冷藏，温度保持在0-5摄氏度，能延长食物保质期，同时保持口感和营养。冷冻室温度在零下18摄氏度以下，适合长期保存食物，但会影响部分食材的质地和风味。

对比

保鲜室：适合存放蔬菜、水果、剩菜等，温度较高，食物不易结冰，能保持新鲜感。比如绿叶菜放3-5天依然脆嫩，剩菜加热后口感变化小。但存放时间有限，超过一周容易变质。

冷冻室：适合存放肉类、海鲜、速冻食品等，温度极低，细菌几乎停止繁殖。比如牛肉冷冻3个月仍能食用，但解冻后肉质会变柴，水分流失多。需要提前解冻，不适合频繁取用。