电高压锅和电饭锅哪个煮饭快?

电高压锅煮饭更快，因为它内部压力高，水的沸点升高，米饭受热更均匀，通常20分钟能完成。电饭锅常压煮饭，水分蒸发慢，需要30分钟以上。

对比

电高压锅：利用压力提升温度，米饭在密闭环境中快速熟透，时间节省三分之一。适合赶时间或需要软糯口感的情况，但操作需注意安全，排气步骤不能省略。

电饭锅：通过加热盘慢慢升温，米饭逐渐吸收水分，口感偏干爽。适合日常使用，功能多样，可煮粥煲汤，但耗时较长，适合不着急的烹饪场景。