陶瓷散热强还是保温强?

陶瓷的保温性能比散热性能更强。陶瓷内部结构致密，热量传递慢，能有效锁住温度，适合保温用途。而散热需要快速导热，陶瓷导热性较差，散热效果不如金属等材料。

对比

陶瓷保温：陶瓷碗装热汤后，表面温度不高，但内部温度能保持较长时间。实验显示，80度的热水倒入陶瓷杯，1小时后水温仍在60度左右，适合长时间保温。

陶瓷散热：陶瓷锅煮汤时，锅体升温慢，需要5分钟才能达到适宜温度。散热效率低，热量集中在锅内，锅壁温度仅比室温高10度左右，不如铁锅散热快。