淡干海参保存冷冻还是冷藏?

淡干海参冷冻保存更合适，能延长保质期至1年以上，而冷藏只能保存3-6个月。冷冻能防止细菌滋生和营养流失，冷藏则容易受温度波动影响，导致变质。

对比

冷冻保存：将淡干海参用保鲜袋密封后放入冰箱冷冻室，温度保持在-18以下。这种方法能锁住海参的营养和口感，避免受潮发霉。取出后需自然解冻，直接烹饪即可。适合长期存放，一次购买大量海参时特别实用。

冷藏保存：将海参密封后放入冰箱冷藏室，温度控制在0-4。短期存放（3个月内）可行，但需频繁检查密封性，防止冰箱异味渗入。开封后建议尽快食用，否则容易吸湿变软，影响品质。适合日常少量使用的情况。