青柠檬好还是黄柠檬好?

青柠檬和黄柠檬各有优势，选择取决于用途。青柠檬酸味更浓，适合调味和烹饪；黄柠檬香味浓郁，适合泡水或烘焙。

对比

青柠檬：青柠檬皮薄多汁，酸度极高，气味清新。它富含维生素C，适合做泰式料理或腌制海鲜。1个青柠檬能提供约30毫克维生素C，比黄柠檬多5毫克左右。颜色翠绿，切片后颜值高，适合装饰饮品。

黄柠檬：黄柠檬果肉饱满，香味醇厚，甜酸平衡。它的汁水丰富，1个中等大小黄柠檬能挤出约2汤匙果汁。适合制作柠檬水、蛋糕或酱料。果皮较厚，刮下的柠檬皮屑能为烘焙增添香气。