大目和黄鳍哪个值钱?

黄鳍比大目更值钱。黄鳍肉质细嫩，市场售价每斤约80元，适合生食和高端料理。大目价格较低，每斤约40元，多用于加工或普通消费。

对比

黄鳍：黄鳍鱼体色金黄，鱼鳞细小，适合刺身和清蒸。它的脂肪含量高，口感滑嫩，餐厅和高端市场需求大。捕捞难度较高，生长周期长，供应量少，价格自然高。一条1斤重的黄鳍能卖到80元左右。

大目：大目鱼体型较大，眼睛突出，肉质较粗，常用于煎炸或炖汤。市场需求集中在普通家庭和加工厂，价格实惠。生长速度快，产量高，每斤售价约40元。一条2斤重的大目市场价约80元，整体价值低于黄鳍。