木菜板和橡胶哪个好?

木菜板更耐用、环保，适合切菜；橡胶菜板防滑、减震，适合剁肉。

对比

木菜板：天然木材制成，硬度适中，不易伤刀，使用寿命长。切菜时不会打滑，清洗方便，吸水性适中，不易发霉。缺点是价格较高，长期泡水易开裂。

橡胶菜板：弹性好，剁肉时噪音小，能减少对关节的冲击。防滑性能强，适合厨房操作。缺点是容易残留食物残渣，清洗需更仔细，长期使用会有异味。