鳕鱼和鲷鱼哪个好?

鳕鱼和鲷鱼各有优点，选择主要看个人喜好和烹饪方式。鳕鱼肉质细腻，脂肪含量低，适合清蒸或炖煮；鲷鱼味道鲜美，肉质紧实，适合红烧或香煎。两者营养丰富，鳕鱼富含Omega-3，鲷鱼富含蛋白质。

对比

鳕鱼：鳕鱼生活在寒冷海域，体型较大，鱼肉雪白无刺，口感滑嫩。脂肪含量低，热量适中，每100克约含80大卡。适合老人和小孩，清蒸能保留原味，炖汤则汤汁浓郁。价格较高，市场供应较少。

鲷鱼：鲷鱼生活在温带海域，体型中等，鱼肉呈淡粉色，口感略带弹性。脂肪含量中等，每100克约含90大卡。适合红烧或香煎，味道浓郁，不易散碎。价格亲民，市场常见，适合家庭日常烹饪。