牦牛肉和黄牛肉哪个贵?

牦牛肉比黄牛肉贵。牦牛生长在高海拔地区，养殖周期长，产量少，所以价格更高。黄牛养殖范围广，生长快，供应量大，价格相对便宜。

对比

牦牛肉：牦牛生活在海拔3000米以上的高原，环境恶劣，生长缓慢，一头牦牛需要5年以上才能出栏。牦牛肉脂肪含量低，肉质紧实，每斤价格在80到120元之间。由于运输成本高，市场供应有限，价格波动较大。

黄牛肉：黄牛适应性强，养殖周期短，一般2年左右就能出栏。黄牛在全国各地都有养殖，产量大，每斤价格在40到60元之间。肉质较软，脂肪分布均匀，价格稳定，市场供应充足。