海草放入冷藏还是冷冻保存?

海草适合冷藏保存，冷冻会破坏其口感和营养。冷藏温度在2-5摄氏度之间，能保持海草的鲜嫩和水分，适合3天内食用。冷冻会让海草变硬，解冻后容易出水，风味变差。

对比

冷藏保存：海草放入冰箱冷藏室，用保鲜盒装好或用湿布包裹，避免风干。2-5摄氏度的低温能减缓细菌滋生，海草保持翠绿和弹性，适合凉拌或煮汤。3天内吃完最佳，超过时间会发黏变味。

冷冻保存：海草冷冻后细胞结构被破坏，解冻时大量汁水流失，口感变柴。需要提前分装，每次取用一包，反复冷冻更影响品质。适合长期存放，但风味和营养损失明显，不如冷藏新鲜。