碗筷清洗热水还是冷水?

碗筷清洗用热水更好，热水能更快溶解油脂，减少细菌残留，让碗筷更干净。

对比

热水：热水温度高，油脂遇热融化，容易冲洗干净。实验显示，60度以上的热水能杀死大部分细菌，洗过的碗筷摸起来更清爽。冬天用热水还能避免手冻得发红，洗完直接擦干就行，省时省力。

冷水：冷水洗碗时，油脂凝固黏在碗上，得使劲擦才能掉。细菌在低温下更活跃，洗完总觉得滑溜溜的。遇到油污重的碗筷，冷水洗两遍还不干净，浪费水和洗洁精，手也容易变凉。