酸梅粉用热水还是凉水?

酸梅粉用凉水冲泡更好，能保留原味和营养，热水会让味道变淡。

对比

凉水冲泡：酸梅粉在凉水中慢慢溶解，酸甜味道更浓郁，颜色保持鲜亮，维生素C等营养流失少，喝起来清爽解渴，适合夏天直接饮用。

热水冲泡：热水会让酸梅粉中的香气成分挥发，味道变淡，颜色变暗，部分营养被破坏，喝起来偏温，适合冬天暖胃但风味稍差。