存储雪糕用风冷还是排管?

存储雪糕用风冷更合适，因为冷气能快速均匀覆盖整个空间，雪糕受冻更均匀，不会局部结冰或变质。风冷设备温度调节灵活，开关门后恢复快，适合频繁存取的雪糕店。

对比

风冷：风冷系统用风扇吹送冷气，冷气能快速填满冷藏室，雪糕各部分温度一致，不会出现有的地方硬有的地方软的情况。温度控制精准，夏天高温时也能快速降温，适合每天多次开关门的商店。缺点是运行声音稍大，耗电量比排管高一些。

排管：排管靠管道直接接触制冷，雪糕紧贴管道的部分冻得特别硬，远离管道的部分温度不够低，容易影响口感。适合长期存放雪糕，开关门次数少的地方。优点是运行安静，耗电量低，但温度恢复慢，开门后需要较长时间才能重新冷透。