电炖锅是紫陶和紫砂哪个好?

电炖锅用紫陶更好，紫陶保温性强，炖煮食材更入味，适合长时间慢炖；紫砂导热慢，适合直接煮茶或炖汤，但炖煮效率较低。

对比

紫陶：紫陶材质细腻，透气性好，能让食材在炖煮中均匀受热，锁住营养和水分。炖出来的汤色清亮，肉质软烂，特别适合炖骨头汤、药膳等需要长时间加热的菜肴。紫陶电炖锅还适合煲粥，粥底绵密，不易粘锅。

紫砂：紫砂材质厚重，导热性差，升温慢，但保温效果持久。适合炖煮需要小火慢煨的食材，比如老火汤、炖肉，能保持食材的原汁原味。不过紫砂电炖锅炖煮时间较长，不适合赶时间时使用，且价格一般比紫陶贵。