羊蝎子好还是羊脚好?

羊蝎子和羊脚各有特色，羊蝎子肉多骨髓香，适合炖汤；羊脚筋道胶质多，适合卤制。看个人喜好，喜欢喝汤选羊蝎子，爱吃筋道的选羊脚。

对比

羊蝎子：羊蝎子是羊的脊椎骨，肉厚骨髓多，炖煮后汤色奶白，肉质软烂，骨髓吸溜一口满嘴香。一只羊蝎子大约能出1斤肉和半斤骨髓，适合冬天暖身。价格每斤30元左右，适合家庭聚餐。

羊脚：羊脚皮厚筋多，卤制后Q弹有嚼劲，胶原蛋白丰富，每只羊脚约8两重，能煮出满满一碗胶质。价格每斤25元左右，适合当零食下酒。羊脚脂肪含量低，怕胖的人也能放心吃。