鸡翅木菜板和乌檀木板哪个好些?

鸡翅木菜板硬度适中，不易伤刀，但吸水性强需频繁保养；乌檀木密度高，不易发霉变形，价格较高。日常使用选鸡翅木更经济，追求耐用可选乌檀木。

对比

鸡翅木菜板：鸡翅木纹理美观，价格亲民，适合家庭日常切菜。它的硬度适中，不会损伤刀具锋利度。但缺点是吸水性强，容易滋生细菌，需要每周用盐搓洗、晾晒，否则可能开裂或发霉。使用寿命约3-5年，适合预算有限、注重性价比的家庭。

乌檀木板：乌檀木密度极高，结构紧密，几乎不吸水，天然抗菌防霉，保养简单。用后只需清水冲洗即可，无需频繁晾晒。它的重量较重，价格比鸡翅木贵1-2倍，但使用寿命可达10年以上。适合追求耐用性、愿意长期投资的厨房。