棕树花有何用途和功效?

棕树花可以食用，口感清脆，常用来炒菜或煮汤，还能晒干保存。它富含膳食纤维和矿物质，有助于促进消化和增强免疫力。

对比

棕树花：新鲜棕树花适合快炒，搭配肉片或鸡蛋味道更佳，干品则可炖汤，营养流失较少。每100克含钙约20毫克，铁1.5毫克，适合日常饮食补充微量元素。

普通蔬菜：如白菜或萝卜，水分含量高，适合凉拌或清炒，但矿物质含量较低。白菜每100克含钙约50毫克，但铁仅0.5毫克，更多提供维生素而非微量元素。