头茶好还是二茶好,头茶品质更好?

头茶品质更好。头茶是春季第一次采摘的茶叶，芽叶鲜嫩，内含物质丰富，香气和口感都达到最佳状态。二茶是第二次采摘的茶叶，叶片较老，茶汤味道稍淡，香气也不如头茶浓郁。

对比

头茶：头茶采摘时间在3-4月，气温低，茶叶生长缓慢，积累的茶多酚和氨基酸更多。冲泡后茶汤清澈，香气持久，回甘明显。一斤头茶需要3-4万个芽头，人工成本高，产量低，价格自然更贵。

二茶：二茶在5-6月采摘，气温升高，茶叶生长快，叶片较粗老。茶汤颜色偏黄，香气较淡，滋味稍显苦涩。一斤二茶只需1-2万个叶片，采摘效率高，产量大，价格更亲民。