冰糖和蜂蜜哪个好?

冰糖和蜂蜜各有好处，选择哪个取决于用途和需求。冰糖润肺止咳，适合炖煮甜品或泡茶；蜂蜜清热解毒，直接冲水喝更方便。冰糖热量低，适合控糖人群；蜂蜜含天然糖分，能快速补充能量。两者都是天然甜味剂，但功效不同，按需选择最好。

对比

冰糖：冰糖由甘蔗或甜菜制成，纯度高，甜味清爽。它不易吸湿，保存时间长，适合长期存放。冰糖性凉，搭配梨或银耳炖煮，能缓解喉咙不适。烹饪时加热不易变色，保持菜品原色。不过冰糖甜度较低，用量要比蜂蜜多才能达到相同甜度。

蜂蜜：蜂蜜由蜜蜂采集花蜜酿造，含有维生素和矿物质，营养价值较高。它质地黏稠，遇水易溶解，适合直接加入温水或饮品中。蜂蜜有抗菌作用，轻微烫伤时涂抹能缓解疼痛。但蜂蜜怕高温，加热会破坏营养成分，最好在食物降温后添加。