电磁炉和电陶炉哪个好?

电磁炉加热快，适合爆炒；电陶炉升温慢，但受热均匀，适合炖煮。

对比

电磁炉：利用电磁感应直接加热锅具，2秒内就能达到高温，火力猛省电。铁锅、不锈钢锅都能用，但玻璃、陶瓷锅不行。噪音小，面板温度不会太高，适合快炒。

电陶炉：通过红外线加热，升温需要1分钟，但热量分布均匀，不会局部烧焦。任何材质的锅都能用，包括砂锅、玻璃锅。功率大，耗电比电磁炉多30左右，适合慢炖、保温。