中华鲟和清江鱼哪个贵?

中华鲟比清江鱼贵。中华鲟是国家一级保护动物，数量稀少，生长周期长，养殖成本高。清江鱼是常见的淡水鱼，繁殖快，产量大，价格亲民。

对比

中华鲟：一条成年中华鲟能长到2米以上，需要10年以上才能成熟。野生中华鲟禁止捕捞，养殖的也受严格管控，市场上一斤能卖到几百元。它的肉质细腻，富含营养，但普通人很少吃得起，多用于高端宴席。

清江鱼：清江鱼在湖北等地的江河里很常见，一年能长到1斤左右。养殖户大量投放鱼苗，产量高，一斤只要十几元。肉质鲜嫩，做法多样，是老百姓餐桌上的常客，价格实惠又好吃。