山姆麻薯保存放冷藏还是冷冻?

山姆麻薯建议放冷冻保存，能保持3-6个月不变硬。冷藏只能放2-3天，口感会变差。冷冻后吃前微波加热10秒即可恢复软糯。

对比

冷冻保存：冷冻能让麻薯保持3-6个月的柔软口感。零下18度低温阻止淀粉老化，麻薯不会变硬。吃前无需解冻，直接微波10秒就能恢复软糯。适合大量购买或长期存放，一次吃几块加热几块，方便又新鲜。

冷藏保存：冷藏只能放2-3天，冰箱湿度会让麻薯表面发黏。淀粉在低温下会快速老化，3天后就会变硬失去弹性。适合短期存放，但第2天口感就开始下降，第3天明显变硬，不适合长期保存。