燕窝要冷藏还是冷冻?

燕窝建议冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度最佳。如果存放超过7天，应冷冻保存，可延长至3个月。

对比

冷藏：燕窝在冷藏状态下能保持较好的口感和营养，取出后无需解冻可直接食用。适合短期存放，但需确保密封防潮，避免串味。温度波动会影响品质，建议每周检查一次。

冷冻：冷冻能长期保存燕窝，防止细菌滋生。但解冻后质地可能变软，部分营养流失。需用保鲜袋密封，避免冷冻烧伤。取出后需自然解冻，不宜加热，否则会影响燕窝的滑嫩口感。