麦饭石不粘锅和珐琅陶瓷锅哪个好?

麦饭石不粘锅适合日常快速烹饪，轻便好清洗；珐琅陶瓷锅保温性好，适合慢炖和烤箱使用。选择取决于烹饪需求和使用场景。

对比

麦饭石不粘锅：表面涂层光滑，煎蛋、煎鱼时不易粘锅，清洗方便。重量轻，单手操作轻松，适合中小火快炒。涂层耐高温约260度，长期使用可能出现划痕，需避免金属铲。价格亲民，百元内可买到基础款。

珐琅陶瓷锅：内壁为陶瓷釉面，炖汤、煮粥时受热均匀，食物更入味。锅体厚重，保温效果佳，可直接进烤箱使用。耐高温性强，适合400度以下烹饪，但重量大，搬动费力。价格较高，优质款需数百元，且磕碰后易脱落釉面。