电饭锅煲汤好还是砂锅好?

电饭锅和砂锅煲汤各有优势。电饭锅操作简单，适合快节奏生活，能定时保温，适合上班族。砂锅则受热均匀，保温性好，能让汤更醇厚，适合传统炖煮。选择取决于需求：求方便选电饭锅，重口感选砂锅。

对比

电饭锅：电饭锅加热快，1小时就能煲好一锅汤，适合忙碌的人。它功能多样，能煮粥、蒸菜，一锅多用。清洗方便，不粘锅设计让油污易清理。但高温加热可能破坏部分营养，汤色较浅，风味稍逊。

砂锅：砂锅传热慢而均匀，小火慢炖2小时以上，能让食材充分释放营养。保温性强，关火后仍能长时间保温，适合家庭聚餐。汤色浓郁，口感醇厚，但易碎，需轻拿轻放，清洗也较麻烦。