平底锅不锈钢好还是麦饭石好?

不锈钢平底锅耐用、易清洁，适合煎炒；麦饭石锅不粘锅、导热快，适合煎蛋和煎饼。

对比

不锈钢锅：锅体厚重，导热均匀，煎东西不易糊，用钢丝球刷也不留痕。适合长期使用，保养简单，但新锅需要养锅，避免粘锅。价格中等，一个锅能用5年以上。

麦饭石锅：表面有特殊涂层，煎蛋煎饼不粘，清洗方便。锅体轻，导热快，中小火就能煎熟东西。涂层用久了可能脱落，寿命约2年。价格稍高，适合追求便捷的家庭。