白茶放冷冻还是保鲜?

白茶建议放在保鲜层，温度控制在0-5摄氏度，避免冷冻。冷冻会导致茶叶受潮或串味，影响口感。保鲜层能保持茶叶的干燥和香气，存放时间更长。

对比

冷冻保存：白茶放入冷冻室后，温度骤降会让茶叶内部水分结冰，解冻时容易滋生细菌，导致茶叶变质。冷冻还会吸收冰箱里的异味，破坏白茶原有的清香。反复解冻还会让茶叶变脆，失去原有的韧性。

保鲜层保存：保鲜层温度稳定，湿度适中，能保持白茶的自然状态。茶叶在0-5摄氏度的环境下，香气和口感变化缓慢，存放1年以上仍能保持较好的品质。保鲜层还能隔绝外界污染，确保茶叶干净卫生。