茅台酒精度高好还是低好?

茅台酒的酒精度数并非越高越好，53度左右的平衡度更适合多数人的口感和收藏需求。过高或过低都会影响风味层次和陈放潜力。

对比

53度茅台：这个度数被称为“黄金度数”，酒精与水分子结合紧密，口感醇厚丰满，香气浓郁持久。长期存放后，酒体更加柔顺，风味物质充分融合，收藏价值更高。市场流通和认可度也最广。

43度茅台：酒精度较低，入口更柔和，适合初次尝试茅台的人。但存放过程中风味变化较慢，陈年后复杂度不如53度。部分消费者认为“不够正宗”，市场溢价和稀缺性也较低。