奶油意大利面是酸性还是碱性?

奶油意大利面属于酸性食物。主要食材如奶油、奶酪、面粉等经过烹饪后，会产生酸性物质，使整体pH值低于7。

对比

奶油意大利面：奶油和奶酪中的脂肪与蛋白质在加热后容易分解成酸性化合物，加上面食本身含有的碳水化合物，经过消化代谢后会产生酸性物质。整道菜口感浓郁，但属于典型的酸性餐点。

蔬菜沙拉：以生菜、黄瓜、番茄等新鲜蔬菜为主，这些食材富含钾、镁等矿物质，经过代谢后会产生碱性物质。蔬菜沙拉口感清爽，pH值通常高于7，属于碱性食物，适合平衡饮食中的酸性成分。