龙井茶放保鲜还是速冻?

龙井茶放保鲜比速冻更合适。保鲜能保持茶叶的香气和口感，速冻则容易破坏茶叶的细胞结构，影响风味。

对比

保鲜：龙井茶用保鲜袋密封后，放在冰箱冷藏室可以存放3-6个月。低温减缓茶叶氧化，香气流失较少，冲泡后依然有鲜爽的滋味。但要注意密封性，避免吸收异味。

速冻：速冻虽然能延长保存时间到1年以上，但解冻后茶叶的香气会明显变淡，口感也变得平淡。冷冻过程中水分结冰可能刺破茶叶细胞，导致风味流失。